西湖龙井茶的产地及特点(西湖龙井茶产地)

　
西湖龙井茶是中国著名的绿茶品种，产于浙江省杭州市西湖区。它以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，被誉为“绿茶皇后”。西湖龙井茶的采摘有三大特点：早、嫩、勤。采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。此外，西湖龙井茶的采摘

十分强调细嫩和完整，一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天必采一次，因此全年茶叶生产季节中要采摘30批左右。

西湖龙井茶的特点

西湖龙井茶的春茶中，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

西湖龙井茶的品鉴

品鉴西湖龙井茶时，可以从以下几个方面来评估：色泽、香气、汤色、口感和叶底。首先，西湖龙井茶的色泽嫩绿，香气清香或嫩栗香。其次，汤色嫩绿（黄）明亮，口感清爽或浓醇。最后，叶底嫩绿，尚完整。

总结

西湖龙井茶是中国著名的绿茶品种，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称。它的采摘有三大特点：早、嫩、勤。品鉴时可以从色泽、香气、汤色、口感和叶底等方面来评估。